Daniel Straumann übernimmt schrittweise den elterlichen Betrieb in Erschwil/SO.
Seit 2020 ist Boris Steinhagen CEO der Lusini-Gruppe. Und seit letztem April leitet er Lusini Schweiz.
Sebastian Metry ist neuer Delegierter für die Schweiz und Liechtenstein bei «Relais & Châteaux». Er legt den Fokus auf die Kulinarik.
Jeanette und George Burton sind mit ihrem Jaybees Foodtruck und ihren veganen Spezialitäten die Streetfood-Champions der Schweiz.
Das Hotel Schweizerhof Bern & Spa ernennt Stephan Koltes zum Junior Executive Sous Chef. Gemeinsam mit Executive Chef Andreas Haseloh wird er die kulinarische Ausrichtung des Hauses prägen. Wolfgang Schmidt verabschiedet sich per 1. Dezember als Head Chef der Jack’s Brasserie.
Die Gastkolumne von Sergio Roth, Leiter VBL Reisen, Verkehrsbetriebe Luzern.
… weil sie mir Orientierung gibt und ein Stück Heimat schenkt.»
Die Branchenverbände treten auf das Gaspedal. Mit vereinten Kräften wollen sie die Gastronomie und Hotellerie in die Zukunft führen.
Vom 15. bis 19. November 2025 fand in den Hallen der Messe Basel die Igeho 2025 statt. Der grösste und bedeutendste Hospitality-Branchentreffpunkt der Schweiz feierte sein 60-jähriges Bestehen.
Seit August ist Matthias Kindl General Manager des «Mandarin Oriental Palace» in Luzern. Er will das Hotel wieder näher an die Bevölkerung bringen.
Als Berufsfachlehrerin ist ihr Ziel, aus ihren Lernenden das Beste herauszuholen und zu zeigen, wie wichtig gutes Auftreten ist.
In zwei Monaten findet das Weltwirtschaftsforum WEF in Davos statt – der Aufwand für die Betriebe ist riesig, aber auch lohnenswert.
Die Barkultur und all ihre Facetten erhielten an der Igeho eine Sonderschau. Ein Fokus lag auf dem Netzwerk in der Branche.
Mit dem U21-Parcours bot die Hotel & Gastro Union einen einziartigen Bildungsevent an.
Publikumsmagnet Kocharena: Hier kochten Grössen der Branche ihr Signature Dish und gaben Einblicke in ihre Philosophie sowie praktische Tipps.
Der Morgen gehörte ganz den Jungen: In Zweier-Teams kochten Lernende in der Kocharena gegeneinander und bewiesen viel Talent und Engagement.
