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    Das Hotel Krone erhält den vierten Stern
    19. Feb. 2026
    «Ich bin Mitglied der Hotel & Gastro Union …
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
    Sonja Gübeli neu im «Le Grand Bellevue» in Gstaad
    18. Feb. 2026
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  • Gastronomie
    Baustellen haben dem «Hirschen» das Genick gebrochen
    20. Feb. 2026
    Das Restaurant im zweiten Stock
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
    Perfektes Handwerk bis ins letzte Detail
    18. Feb. 2026
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  • Tourismus
    «Hundefreundlichkeit ist eine Haltung»
    19. Feb. 2026
    Tourismus trotzt Klimalaunen
    18. Feb. 2026
    Ohne Fachkräfte kein Tourismus
    18. Feb. 2026
    Icomos-Auszeichnung stärkt die Verbindung von «Baukultur & Gastfreundschaft»
    10. Feb. 2026
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  • Young
    Jetzt anmelden: Wer wird «Brot-Chef» 2026?
    17. Feb. 2026
    Nicht verpassen: einmalige Chance für Lehrabgänger
    17. Feb. 2026
    Vorsprung für die Berufsprüfung
    16. Feb. 2026
    «Wir überwinden Sprachgrenzen»
    04. Feb. 2026
    Zur Übersicht
  • People
    Lernende auf Lieferanten-Besuch: Wer liefert Fisch und Gemüse?
    13. Feb. 2026
    Eine Region auf Genusstour
    09. Feb. 2026
    Einchecken, bitte!
    05. Feb. 2026
    Was Führung von Beziehungen lernt
    28. Jan. 2026
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  • Marktplatz
    «Ein Wein mit Tiefe und viel Spannung vom Jurakalkboden am Bielersee» ­
    04. Feb. 2026
    Starkes Markengeschäft bringt Hug Rekordumsatz
    28. Jan. 2026
    Freistehend und Platz für zwei
    27. Jan. 2026
    Die Mini-Canapés machen was her
    20. Jan. 2026
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  • Beratung
    Getrennt von Bett und Kasse
    14. Jan. 2026
    Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung
    16. Dec. 2025
    Wissen, was der Chef verdient
    16. Dec. 2025
    Wie schaffen es Bioprodukte aus der Nische in den Mainstream?
    03. Dec. 2025
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  • Sicherheit
    «Klare Prozesse senken Cyber-Risiken»
    04. Feb. 2026
    Gute Handhygiene und geeignete Handschuhe sind der beste Schutz
    13. Nov. 2025
    Cyberangriffe sind wie Wasser
    30. Oct. 2025
    Den Hackern den Job schwer machen
    16. Sep. 2025
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  • Français
    Le Brot-Chef 2026 cherche ses finalistes
    18. Feb. 2026
    Hug franchit un nouveau cap avec des ventes record
    17. Feb. 2026
    Bon, propre et juste: le mouvement Slow Food célèbre ses 40 ans
    17. Feb. 2026
    Les dangers de l’alimentation ultratransformée
    17. Feb. 2026
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  • Kaffeevollautomat von Franke setzt einen neuen Standard

    Die neue A-Linie bietet In-Cup-Qualität, wie vom Barista gemacht. Dies bei niedrigeren Betriebskosten und einer nochmals verbesserten Umweltbilanz.

    Marktplatz 11. Nov. 2025
  • Inspiration und Innovation im Glas

    Die Igeho ist der wichtigste Treffpunkt für die ganze Branche. Mit dabei die Diwisa AG aus Willisau/LU.

    Marktplatz 04. Nov. 2025
  • Electrolux Professional an der Igeho 2025: Effizienz, Präzision und Innovation live erleben

    Electrolux Professional präsentiert an der Igeho 2025 in Basel innovative Lösungen für die professionelle Grossküche – mit Fokus auf Effizienz, Präzision und Nachhaltigkeit. In Halle 1.0, Stand B126 zeigt das Unternehmen, wie moderne Küchentechnologie Prozesse optimiert und neue Standards setzt.

    Marktplatz 28. Oct. 2025
  • 5244 Käse aus 46 Ländern stehen zur Prämierung bereit

    Vom 13. bis 15. November wird die Bundeshauptstadt mit den World Cheese Awards zum Zentrum der internationalen Käsewelt.

    Marktplatz 28. Oct. 2025
  • Wellness-Textilien, die harmonieren

    Die Zimmermann Textil AG aus Belp/BE hat sich auf den feinsinnigen Aspekt der Gastlichkeit spezialisiert.

    Marktplatz 28. Oct. 2025
  • Perfekte Spülergebnisse dank optimalem Wasser

    Kein Gastronom spült gerne, besonders wenn Geschirr, Gläser und Besteck die Spülmaschine nicht sauber verlassen. Nimmt der Frust zu, muss gehandelt werden. Brita bietet für ideales Spülwasser in der Gastronomie die beiden neuen Brita Purity C Clean-Filter.

    Marktplatz 28. Oct. 2025
  • «Am aktivsten Vulkan Europas wächst der Wein zwischen Wasser und Wolken»

    Der Weintipp von Gabriel Tinguely: Etna Bianco 2023

    Marktplatz 23. Oct. 2025
  • Ländergerichte subito servierbereit

    Mit der neuen Produktlinie High Convenience launcht Knorr Professional erstmals sieben Gerichte aus dem TK-Bereich, die auf Schnelligkeit und Qualität setzen.

    Marktplatz 21. Oct. 2025
  • Giveaways mit besonderer Wirkung und Botschaft

    Ein Giveaway bereitet nicht nur Freude, sondern lässt den Überbringer in ein gutes Licht rücken.

    Marktplatz 14. Oct. 2025
  • «Gewürztraminer als Teil eines Rotweins ergibt einen geheimnisvollen Trunk.»

    Der Weintipp von Gabriel Tinguely: Anne-Sombre

    Marktplatz 08. Oct. 2025
  • Natürlich kochen, bewusst geniessen – Einladung zum Bio-Event in Alberswil

    Am 21. Oktober erwartet Köchinnen, Köche sowie Gastronominnen und Gastronomen ein bereichernder Nachmittag rund um Bio-Lebensmittel und kreative Gerichte vom Luzerner Acker.

    Marktplatz 30. Sep. 2025
  • Effizient, transparent und digital mit Soobr

    Um den steigenden Anforderungen im Pflegebereich gerecht zu werden, setzt die Stiftung Tilia auf die Software von Soobr.

    Marktplatz 23. Sep. 2025
  • «Seit 80 Jahren ist dieser Walliser Wein ein sicherer Wert»

    Der Weintipp von Gabriel Tinguely: Fendant Pierrafeu 2024

    Marktplatz 23. Sep. 2025
  • «Saftige Perfektion in Rot braucht weder Holz noch das Prädikat Riserva»

    Der Weintipp von Gabriel Tinguely: Lagrein 2022

    Marktplatz 18. Sep. 2025
  • Zwischen Alltagswein und Spitzencru

    Die nordspanische Weinregion D. O. Rueda boomt. Bekannt ist sie für ihre unkomplizierten Weissweine aus Verdejo und Sauvignon Blanc. Wer genau hinschaut, entdeckt viele Bodegas, die neue Wege gehen und aus Verdejo grossartige Tropfen keltern.

    Marktplatz 11. Sep. 2025
  • Grosshandel: Süsses und Salziges aus einer Hand

    Bevanar & Dorga erweitert das breite Angebot durch Tiefkühlprodukte in vier Warengruppen.

    Marktplatz 10. Sep. 2025
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