Gratis nach Irland in einen Sprach- und Praktikumsaufenthalt: Wer Mitglied der Hotel & Gastro Union ist, hat gute Karten, dass sich dieser Traum erfüllt.
Praktische Vorbereitung ist für angehende Bereichsleitende Restauration zentral. Ein Intensivkurs zeigt, wo noch Lücken sind.
Lernende sollen die anderen Landesregionen kennenlernen. Der Berufsverband Hotel, Administration & Management startet dazu ein Movetia-Austauschprogramm.
Lernende haben wenig Möglichkeiten, sich mit anderen zu messen. Der Gastro-Elite-Wettbewerb bietet eine wertvolle Gelegenheit.
Der Wettbewerb Young Engadine Talents zeigte erneut: Der kulinarische Nachwuchs im Oberengadin kocht auf beeindruckend hohem Niveau.
Eine Allianz aus Lernenden verschiedenster Branchen sammelte 2025 mehr als 176 000 Unterschriften und reichte beim Bundesrat die Petition «Acht Wochen für Lernende» ein. Hotellerie-Leiter Rolf Knecht (47) stimmt der vom Gewerkschaftsbund mitgetragenen Forderung zu, die Lernende Celina Kneubühler (16) spricht sich klar dagegen aus.
Letzte Woche trafen sich die Finalteilnehmenden im Berufsbildungszentrums BBB in Baden/AG. Dort in der Küche konnten sie ihr Gericht unter Wettbewerbsbedingungen zubereiten. Dabei erhielten sie Tipps von Profis.
Die Grundbildung für Hotellerie und Gastronomie zieht im Oktober 2026 aus dem Schulhotel Regina, Interlaken/BE, auf den Campus der Hotelfachschule Thun HFT. Damit entsteht ein Kompetenzzentrum, das den gesamten Karriereweg von der ersten Schnupperlehre bis zum Management-Diplom an einem Ort vereint.
2026 werden die ersten Kaufleute Hotel-Gastro-Tourismus HGT geprüft, die ihre Grundbildung nach der neuen Bildungsverordnung 2023 absolviert haben. Das gilt es über das neue Qualifikationsverfahren zu wissen.
Wer die Zeit zwischen Lehrabschluss und erstem Job für einen Sprachaufenthalt nutzen will, erhält jetzt eine einmalige Chance.
Vom 23. bis 25. Januar übernehmen Lernende die Führung und Organisation des Romantik Hotel Bären in Dürrenroth/BE. Während dieser drei Tage liegt der gesamte Hotelbetrieb in den Händen der Auszubildenden.
Die Hotelfachschule Thun entwickelt ihr Ausbildungsmodell weiter. Ab dem Schuljahr 2026/27 wird ein hybrides Schulhotelmodell eingeführt, das den Ausbildungsbetrieben und Lernenden mehr Flexibilität bietet. Neu kann gewählt werden, ob die Ausbildung im Schulhotel mit oder ohne Übernachtung absolviert wird.
An der kommenden Offa in St. Gallen findet der beliebte Lehrlingswettbewerb mit einem Leckerbissen statt.
Studierende geben Einblick in ihre Weiterbildung an der SHL Schweizerischen Hotelfachschule in Luzern.
Elina Gleiser vom Widder Hotel in Zürich wurde an der Preisverleihung im Grand Hotel des Bains in Lavey-les-Bains/VD zur besten Réceptionistin der Schweiz gekürt. Der Wettbewerb wurde von Amicale Internationale des Sous Directeurs et Chefs de Réception des Grand Hôtels AICR ausgetragen.
Der Nachwuchswettbewerb feiert sein 15-jähriges Bestehen. An der Award Night im Hotel Dolder Grand wurden die stärksten Gastro-Talente der Schweiz in den Kategorien Küche, Service, Sommellerie und Patisserie ausgezeichnet.
