«Silo by Talent» in Basel bietet frischgebackenen Fachkräften das, was andernorts oft fehlt: ein Umfeld, in dem sie gefördert und ernst genommen werden.
Die Auswirkungen des Coronavirus haben im Bildungssektor einige Veränderungen ausgelöst. So erleben in der Gastronomie gerade Online-Tutorials und Webinare einen Aufschwung.
Im Landgasthof Seelust in Egnach/TG und dessen zwei Partnerbetrieben werden seit Jahren mit Freude viele Lernende ausgebildet.
Damit das Lernen im Selbststudium klappt, brauchen Lernende Organisationstalent, Selbstdisziplin und vor allem eines: Pausen.
Seit Anfang April betreiben die Jungtalente des Hotels Saratz in Pontresina/GR einen Food Truck. Das Projekt findet Anklang. Nicht nur bei den Lernenden.
Der Verlust der Lehrstelle ist für Lernende eine Horrorvorstellung. Doch es gibt selbst dann Mittel und Wege, um letztlich doch noch ans Ziel zu kommen.
«Schoggimousse mit schockgefrorenen Erdbeerraspeln» oder «Schoko-Trilogie mit Ovomaltine, Caotina und Streuseln» – mit dem Rezeptwettbewerb Dawalicious fordert die bekannte Schweizer Dessertmarke Dawa alle Kochlernenden heraus, die süsseste Schoko-Kreation des Jahres zu entwickeln und zu präsentieren. Die Gewinner reisen nach Paris ins Gourmetrestaurant Guy Savoy.
Damit die Menschen in Pontresina trotz Coronakrise in den Genuss von gutem Essen kommen, starten die Lernenden des Hotels Saratz das Foodtruck-Projekt «Pitschna für dihai».
Seit dem 16. März sind Restaurants und Cafés geschlossen. Von den Lernenden, die noch arbeiten dürfen, ist Flexibilität gefordert.
Mit der Digitalisierung wandeln sich auch die Unterrichtsformen. Das bedeutet für die Lehrpersonen: zuhören und Abwechslung bieten.
