Bis zu 90 000 Franken kann man für ein Kochmesser bezahlen. Wer auf Diamanten verzichtet und «nur» auf hochwertige Handwerkskunst und Technik setzt, kommt aber deutlich günstiger davon.
In einem Bieler Altstadtlokal gibt es frisches Fleisch, Snacks und Kaffee. Einmal im Monat wird die Fleischtheke zum DJ-Pult.
Die Sandoz Gruppe beendet ein Kapitel von 17 Jahren – eine Entscheidung, die Anne-Sophie Pic, «Beste Köchin der Welt 2011», als unerwartet und abrupt bezeichnet.
Für eine exklusive Kooperation mit dem Basel Social Club verlagert das «Roots» seinen Betrieb temporär in ein leerstehendes Bürogebäude.
Tobias Tröhler ist einer der Gründer der App Taste Match. Diese empfiehlt Restaurants nach persönlichen Vorlieben, nicht nach Sternebewertungen und Werbebudget.
Die Gastkolumne von Meta Hiltebrand, TV-Köchin, Störköchin, Kochbuchautorin und Gastronomin.
Ein fünffacher Meister und zwei Heimsiege: Das sind die Höhepunkte der Swiss Cocktail Championships 2026.
Am Montag, 4. Mai, findet die 24. Ausgabe des Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» in Bern statt.
Sechs Lernende aus der Ostschweiz haben am Gastro-Erasmus-Wettbewerb Gold gewonnen.
Dieses Jahr wird wieder der Next-Gen-Award verliehen. Noch bis zum 10. April können die Nominationen eingereicht werden.
Cyril Létra vom Ensemble Hospitalier de la Côte meldete seine Mitarbeitenden für die Swiss SVG-Trophy 2025 an. Dort belegten sie den zweiten Platz.
Gleiche Küche, neue Aufgaben: Rolf Schöpfer ist nun sein eigener Chef in der Reha Rheinfelden/AG.
Williams Butcherstable eröffnet die vierte Filiale in der Schweiz. Das Erfolgskonzept vereint Metzgerei und Restaurant.
Die Culinarium-Krone geht erstmals an einen Fischzüchter: Tom Adler von Local Fish wird für sein Engagement in der regionalen Fischzucht ausgezeichnet. Die Ehrung fand im Rahmen des «Regio-Tag» an der Gastia statt
Mitglieder der Region Zürich-Ostschweiz erfuhren Spannendes über die Organisation Olma Messen St. Gallen.
Fünf ambitionierte Nachwuchskochtalente messen sich live vor Jury, Publikum und Fachpresse im Welle7-Workspace beim Bahnhof Bern. Der Wettbewerbstag beginnt am Morgen mit den Vorbereitungen in der Küche und gipfelt in der spannenden Siegerehrung am Abend.
