19 Mitglieder der Hotel & Gastro Union nutzten Ende Mai die Gelegenheit, hinter die Kulissen der neuen Spitalküche des Kantonsspitals St.Gallen zu schauen.
An der Regionenversammlung Zürich-Ostschweiz bei Läderach in Bilten/GL wurde ein neuer Vorstand gewählt.
Von der Küchenchefin zur Imkerin: Mirjam Lendenmann hat die Faszination für Bienen gepackt.
Laufen blickt auf über 130 Jahre Unternehmensgeschichte zurück. Managing Director Thomas Dessarzin im Interview.
Alexander Walter arbeitet als Haustechniker für die Facility Solutions Lake Lucerne AG. Er ist auch für das Park Hotel Vitznau in Vitznau/LU zuständig.
Die 37. Tagung des Berufsverbands Hotellerie Hauswirtschaft im Stadttheater Olten/SO stand ganz im Zeichen des Austauschs und der Preisverleihung des Housekeeper-Wettbewerbs.
Nach fast neun Jahren bei der Union geht die Geschäftsführerin des Berufsverbands Service/ Restauration beruflich neue Wege.
Der Kanton Baselland gilt nicht als klassischer Tourismuskanton. Trotzdem ist der Tourismus bedeutend.
Der Bund will die Schweizer Berufsbildung mit einem Zusatz zur Berufsbezeichnung international aufwerten. Was ändert sich?
An der Preisverleihung des grössten Weinwettbewerbs der Schweiz feierten zahlreiche Teams ihre Erfolge.
Die Gastkolumne von Melanie Loessner, Ernährungskommunikation und -projekte bei vitamintexte.ch.
Anton Mosimann ist einer der bedeutendsten Köche seiner Generation. Er prägte die internationale Gastronomie massgeblich. Nun wurde er für sein Lebenswerk geehrt.
Wenn’s brennt, springt er ein: Tobias Kwapisz ist Mietkoch. Er kocht überall da, wo gerade jemand ausgefallen ist.
Mit 37 Jahren absolvierte Erich Werder noch eine Kochlehre. Ein Entscheid, der ihn nicht nur beruflich weiterbrachte.
Bei Spitzenkoch Patrick Mahler kommen nur die besten Produkte auf den Teller. Im November zeigt er sein Können in der Igeho-Kocharena.
Die Festung Fürigen ist Teil des Réduits der Armee, das in den 1980er-Jahren aufgelöst wurde. So mancher Teilnehmer hatte persönlichen Bezug dazu.
